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1、鹅肝是一种动物肝脏，营养价值很高，它所含有的维生素A成分远远超过了乃、蛋、肉、鱼等食物，能够维持人体的正常生长和生殖机能。
2、鹅肝中还含有一种肉类食物一般不含的维生素C和微量元素硒，能够增强我们人体的免疫功能，还起到抗氧化和抗衰老的功效，甚至抑制肿瘤细胞的产生。
3、经常吃鹅肝可以很好地保护眼睛，防止眼睛的干涩疲劳，减轻视力的衰退;而且鹅肝具有美容嫩肤的功效，肌肤更加健美。
4、鹅肝中含铁丰富，而铁是我们人体产生红血球的必要元素，因此，鹅肝能让我们肤SE更加红润健康。
