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预防心血管疾病
流行病学调查发现，长期摄食大豆制品的人群能延缓动脉硬化发生，减少血总胆固醇浓度，降低心脏病发病率。大豆异黄酮在心血管疾病中的作用机制是多元化的，较成熟的机制有抗氧化作用、受体调节、抑制血管平滑肌细胞增殖、抗血栓生成作用等。
防治妇女骨质疏松
人们正在寻找一种新的治疗骨质疏松的要物，大豆异黄酮是一种极具开发潜力的物质，具有雌机素作用，而没有使用雌机素的副作用。对于雌机素水平低者，大豆异黄酮表现为弱雌机素作用，与成骨细胞内的雌机素受体结合，加强成骨细胞的活心，促进骨基质的产生、分泌和骨矿化过程，可预防骨质疏松症的发生。研究结果表明，人体摄入较高及剂量的大豆异黄酮的大豆蛋白，可体高受试者腰椎骨的骨密度。
大豆异黄酮与糖尿病
胰岛β细胞内抗氧化酶的水平不仅影响这些细胞的抗自由基损伤的能力，而且与胰岛素的释放有关。有文献报道用大豆异黄酮对糖尿病进行干预时，发现它可抑制小肠对糖的吸收，更好地调整体内糖代谢平衡，G、D与D的细菌代谢产物雌马酚，在体外能预防人的由糖有导的低密度脂蛋白脂质过氧化反应。
大豆异黄酮与肾病
近年来发现大豆异黄酮对肾病病人的肾功能呈现出一种有益的影响，这种效果与传统上肾病忌食豆制品有一定的冲突，较难解释。很多肾病如肾病综合征可以并发高脂血症，最常见的解释是低白蛋白血症刺机肝脏载脂B代偿心合成增加，继而产生过多LDL，引起高脂血症。
