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食材：杭菊花40g，茄子、调味品各适量。
做法：将菊花加水煮沸 30 分钟左右，去渣取汁。茄子洗净，切成斜片，放入烧热的素油锅内翻炒至快熟时，调入葱、姜、淀粉和菊花汁，翻炒片刻，滴些麻油即可，每日1 剂。
