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1、羊肉汤含有大量蛋白质、脂肪、维生素，以及钙、钾、铁、磷等，营养价值远在其它汤类之上。羊肉汤中铁、磷等物质含量非常高，适于各类贫血者服用。妇女、老人气血不足、身体瘦弱、病后体虚等，可以多吃羊肉汤，滋养气血、补元阳、益气、疗虚安神、健脾胃、健体魄。
2、羊汤其心温味首，温中散寒，化滞，对治疗虚劳赢瘦，Ru汁不下有一定功效。另外它味苦酸，心平，有强筋骨，活血通经作用。如果在羊汤中配上些中要的话还有有健胸作用，对女心胸部平坦、Ru房凹干者都有益处。
