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材料：苦瓜80-100g、竹笋80-100g、干荷叶5g。
做法：
1、将苦瓜切片、竹笋切块，苦瓜放入锅内川烫，再将竹笋煮熟后捞起备用。
2、将干的荷叶煮约20-30分钟后，过滤荷叶渣并取汁。把荷叶汁、醋、适量酱油、盐一起混合搅拌成调味料，并淋在苦瓜和竹笋上即可。
功效：苦瓜味苦、心严寒、能清热泻火。苦瓜的微苦味道，吃后能刺机人体唾液、胃液分泌，使食衣大增，清热防暑，所以夏食苦瓜正相宜。
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