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玉米含有丰富的钙、硒和卵磷脂、维生素E等,具有降低血清胆固醇的作用。而印第安人几乎不患高血压、冠心病,主要得益于主食玉米。玉米汤绝对是夏季必吃的减肥瘦身汤,玉米汤具有利尿效果,特别适用于水肿心肥胖的人。