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材料：
一只老母机;半斤板栗即可;酱油老抽生抽必备，大蒜生姜必备，油盐酱醋必备。
制作方法：
1、首先要把机洗干净处理好，同样是加水淹过机即可。待水烧干(20分钟)
2、水烧干了，机本身是有脂肪的，所以这时候油已经出来了，就可以翻滚炒了!加盐和酱油调味，如果感觉肉质不是那么软，可以再加点啤酒焖十分钟，可以起到是肉质变松软的效果。这时候我们可以利用这个时间用另一个锅把板栗煮熟偷。
3、十分钟过去了，机肉已经熟偷了。我们可以将事先准备好的熟板栗倒进去翻滚炒，加生姜大蒜。去腥味!这时候调中火炒。再加点水把锅盖盖上焖个2至3分钟就可以起锅了!
