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黄瓜是一种能量非常低、含水分特别高的蔬菜,100克黄瓜含能量仅有16千卡,比大部分绿叶蔬菜能量低。黄瓜能够清火,除内火排毒,它的最大营养价质维生素C人的身体每天需要大量维生素C,人离不开维生素C免疫功能加强抵抗病茵侵入人就是要有维生素C,对人体皮肤也好起到了保养作用。