在中国古代，皇帝是至高无上的，因此对于皇帝的生活起居是要非常小心的，一日三餐都有人经心打理，而且我们知道在古时候皇帝的生活规范都是有严格要求的。
就拿吃饭这件事来说，以前我们认为皇帝是想吃什么吃什么，然而根据末代皇帝溥仪的记载，皇帝吃饭都没有那么自由，因为为了避免有心人士投其所好，所以皇帝每道菜都只能吃三口，就算这之后你再想吃都不行了。
而且有句话叫做“天威难测”，皇帝有时候假设批奏章批得晚了，立马想要吃饭了，而御膳房的伙夫们要立马把饭菜端上来，否则的话可能会有掉脑袋的风险，所以古时候就算在皇宫当差也是一件很可怕的事。
当然，我们也会为此产生一个疑问，那就是这些饭菜会如何处理，毕竟有些菜皇帝动都没动过就不吃了，假设因此倒掉的话不免有点可惜，而古时候很多皇帝都崇尚节俭，如此铺张浪费的话实在是不该。
首先就是第一种方法，赏赐给那些大臣或者妃子。在古代我们经常可以看到皇帝赏赐大臣一些金银珠宝之类的，可是在这些大臣的眼中，赏很多的金银珠宝还不如皇帝的一道菜来的恩宠。
因为我们都知道邀请人吃饭的最高礼仪是请对方到自己家里去吃饭，而皇帝将自己的饭菜赏赐给手底下的大臣这对于大臣来说是天大的恩惠，因为这在某种程度上就代表自己和皇帝有吃同一道菜的荣誉。
而且更主要的是，一般的大臣会有这种荣誉吗?按照古代的礼法制度来说，能被皇帝赏赐饭菜的大部分都是皇帝的宠臣或者朝中元老级别的人物，说明皇帝一方面也认可他们的功绩，另一方面也代表信任他们，这就和请人到家里吃饭是一个道理，唯有真正的朋友你才会请他到自己家里吃饭，别人可能吗?
所以这看似是简单的一道菜，背后的价值却胜过万两黄金，《琅琊榜》之中就有这么一段，除夕夜皇帝给那些大臣赏赐御宴，名单上的大臣要么是自己的儿子要么是朝中的德高望重的大臣，一般官员能入皇帝法眼吗?
而第二种处理方式你可能说起来有点不相信，因为这种方法可能皇帝自己都被蒙在鼓里，怎么说呢?因为当时宫里的太监宫女都喜欢抢这些剩菜剩饭，他们用来干什么，是吃吗?当然不是，他们常年待在深宫之中，虽然不说每日三餐山珍海味，可是却也算见多识广。
而他们抢这些饭菜的目的自然是给自己谋私利，原来当时的太监宫女都会偷偷地将这些饭菜打包好然后带到宫外去卖给那种大酒店，这些菜皇帝只吃了三口基本上没动，所以一般人还真看不出来，而且古时候宫廷御厨的手艺是没得说的，故而这些菜往往都能够在宫外卖出高价。
而且当时有些酒店会专门收集这些剩饭剩菜，一个是研究这些菜，然后有模有样的复制出另一份，并声称是皇帝吃过的，而有些人为了沾点皇帝的福气无论价格多高都会前去哄抢。
所以这样子就形成了一条独特的产业链，太监宫女把饭菜带到宫外，而那些老板买下之后钻研菜品，然后根据利益“分红”，而这种方式在当时也是肥了一些人的腰包，所以有时候不得不感慨无论什么时候都有投机者。
