北宋名相寇凖简介
寇凖字平仲，生于华州下邽（今陕西渭南）一个名门望族，是北宋政治家、诗人，和白居易、张仁愿并称“渭南三贤”。他善诗能文，其七绝诗尤有韵味，有《寇忠愍诗集》三卷传世。
太平兴国五年（980年）进士，授大理评事及知巴东、成安二县。渐被太宗重用，三十二岁时拜枢密副使，旋即升任参知政事。真宗即位后，先后在工部、刑部、兵部任职，又任三司使。景德元年（1004年），与参知政事毕士安一同出任宰相（同平章事）。
当年冬天，契丹南下犯宋，包围了瀛洲等河北地区，朝野震惊；寇准反对南迁，力主真宗亲征，从而稳定了军心，使宋辽双方订立“澶渊之盟”。
景德三年（1006年），因王钦若等人排挤，辞去相位。天禧元年（1017年）又恢复宰相职务。后因参与宫廷权力斗争，被丁谓等人排挤，数被贬谪，终雷州司户参军。天圣元年 （1023年），病逝于雷州。宋仁宗下诏为其立神道碑，并亲于碑首撰“旌忠”字，复爵莱国公，追赠中书令，谥号“忠愍”。
寇凖名字的来历
评书相声中，将寇准刻画成山西峡谷县的县令，八贤王派人请寇准审理潘杨讼。在民间的流传那是极其广泛的。他随身背着一葫芦醋，更是山西味。故称寇老西儿。
老醯儿不是山西人的特指，而是山西人指爱醋成癖的人。寇凖老家离潼关不远，也就是说靠近山西地界，在饮食习惯上爱吃醋也是有可能的。
