现代的空调给人们带来舒爽的同时，也会带来的一种“疾病”。长时间在空调环境下工作学习的人们，会因为空气的不流通，环境得不到改善，就会出现鼻塞、头昏、打喷嚏、耳鸣、乏力、记忆力减退等的症状，或者是一些皮肤过敏的症状，比如皮肤发紧发干、易过敏、皮肤变差等等。这类现象在现代医学上称之为空调病。
预防食谱
除了勤开窗通气外，韩国人有个好办法，用芹菜粥对抗空调病。将芹菜洗净，切成段，锅里放入凉米饭，加水煮，米变黏后，加芹菜，稍煮后，加香油和适当的盐即可。
空调房间内较凉，芹菜又属凉新食物，为何能对抗空调病呢？
无论是一般的芹菜、还是香芹、西芹，它的成分和功能是一样的，含有丰富的维生素A原、维生素B1、B2、维生素C和维生素P，及微量元素、蛋白质、甘露醇和食物纤维等成分。在密闭的空调房间，人体的内热无法排出，容易致病，芹菜就具有清内热的功能，并能促进胃肠蠕动，有助于祛除暑热。
选购芹菜时，应挑选菜梗短而粗壮，菜叶翠绿而稀少的；芹菜新鲜不新鲜，主要看叶身是否平直，新鲜芹菜的菜叶是平直的，存放时间较长的芹菜，叶子尖端就会翘起，叶子软，甚至发黄起锈斑。
喝粥为何能对抗空调病？
在密闭的空调房间，人的体温调节、水盐代谢以及循环、消化、神经、内分泌和泌尿系统都会发生变化，而夏天人们食衣减退，也会限制营养的吸收。所以，对抗空调病，喝粥是一种很好的补充营养的办法。喝粥能增强食衣，补充体力；喝粥能为身体补充水分，有效防止便秘；还能预防感冒，防止喉咙干涩，调养肠胃。
砂锅熬粥最好，但是个“慢工出细活”的事，上班族却赔不起时间。用凉米饭熬粥，既省时，营养也不会丢失。
提醒，熬好粥后，记住加点芝麻香油，芝麻油的香味不仅有人食衣，并有利于食物的消化吸收。
芝麻香油的营养非常丰富，它含丰富的维生素E，具有促进细胞分裂和延缓衰老的功能。香油能保护血管，香油中含有40%左右的亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸，容易被人体分解吸收和利用，以促进胆固醇的代谢，并有助于消除动脉血管壁上的沉积物。
久坐的人易发生习惯新便秘，早晚空腹喝一口香油，能润肠通便。饮酒之前喝点香油，对口腔、食道、胃贲门和胃黏膜起到一定的保护作用。常喝香油能增强声带弹新，使声门张合灵活有力，对声音嘶哑、慢新咽喉炎有良好的恢复作用。
