三、西兰花皮蛋汤　　材料：西兰花、胡萝卜一根、皮蛋2个，姜、蒜适量，浓汤宝一盒。　　做法：　　1、西兰花洗净后切成小块，在已放盐的沸水中煮45秒，捞起沥干。　　2、皮蛋去壳，捣碎或切块，胡萝卜切丝。　　3、烧热适量油，放姜煎至金黄色，放入清水3碗左右，再加入浓汤宝和适量盐、糖以及料酒煮成浓汤。　　4、放入准备好的皮蛋和胡萝卜，大火煮至沸腾。　　5、最后放入西兰花，至煮滚即可。

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