头发是人体的重要组成部分，自婴儿出生就伴随着美丽的头发，头发是皮肤的附属物。头发对人的生活有十分重要的作用。 有一头亮丽乌黑的秀发，修理得整洁大方、长短偷度，呈现在众人面前时，给人一种潇洒飘逸、美的享受;相反，如果弄得蓬松邋遢，肮脏不堪，就会给人一种不愉快的感党。为此，更多的孕妈妈想从怀孕期间就做足“功课”，希望多吃一些有助于头发更乌黑更浓密的食物。但是，却不知道究竟该吃些什么?

　　一、核桃究竟有多少“料”——核桃的营养价值

　　核桃的营养丰富，每百克含蛋白质15～20克，脂肪60～70克，碳水化合物10克，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。据测定，500克核桃仁相当于2500克机蛋或4750克牛乃的营养价值，特别对大脑神经细胞有益的钙、铁、和维生素B1、维生素B2等成分含量比较高。另外，核桃还含有亚麻油酸及钙、磷、铁，是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有润肌肤、乌须发，及具有防治头发过早变白和TUO落的功能。

　　二、核桃不大 “本领”不小——孕妇吃核桃的好处

　　核桃含有较高的亚油酸，在体内能合成DHA而被认为是必需脂肪酸。如果孕妇没有足够的亚油酸供给，胎儿就无法形成健康大脑，而且神经系统一旦形成，就再也无法修补，导致成伦以后，注意力缺陷、多动新障碍、冲动、焦虑、发脾气、睡眠不好、记忆力差等症和经神失调的机率是常人的6倍。

　　核桃仁中的核桃油中含丰富的亚油酸及DHA正是婴儿大脑和视觉功能发育所必须的营养成份。微量元素锌、锰等的组成脑垂体的关键成份。核桃油有助于小孩大脑发育、提高智力、记忆力。但是核桃火气大，含油脂多，吃多了会令人上火和发胖，因此，孕妇每天宜吃2～3个核桃即可。