8张图片

“艾草预防冶疗疾病已有几千年的历史，具有抗菌、抗病毒、镇静、抗过敏、护肝利胆等作用等；常吃以增强人体对疾病的抵抗能力；艾草可以制作成N多的食谱，艾草极多被用到点心当中，刚开始吃味道有些苦，然后又有点回甘，挺清润的，艾草红薯糯米糍里面的艾草是屑粉状的，因怕儿子不接受那味道，所以用量少，颜色较浅，如喜欢可多下。”

食材明细

糯米粉 100克

澄粉 10克

艾草粉 1克

椰蓉 适量

水 适量

红薯泥 适量

糖 18克

原味口味

蒸工艺

一小时耗时

简单难度

艾草红薯糯米糍的做法步骤

1.备材料，红薯泥需预先备好



2.糖与适量的水混合



3.艾草粉、糯米粉、澄粉放一起，加进糖水拌成浆



4..取一碟子抹点油，倒进粉浆



5.火蒸10分钟左右，关火，用筷子拌上劲



6.晾凉



7.用筷子挑约35克的粉团放在椰蓉堆里



8.让粉团粘上椰蓉后按扁放适量的红薯泥



9.收好粉团开口，做成丸子状，即可食用，也可放冰箱冰一下再吃

使用的厨具：蒸锅

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