1张图片

食材明细

花生米 250克

玉米淀粉 50克

白糖 80克

水 110克

甜味口味

炒工艺

半小时耗时

普通难度

香脆花生粘的做法步骤

1.花生米放炒锅小火炒熟，要小火慢炒



2.吃到嘴里又香又脆才算熟



3.水和白砂糖倒进锅里，大火煮到糖化掉，改小火



4.小火熬到糖汁起密密得小泡泡，糖汁变的浓稠，注意状态



5.炒熟的花生倒进锅里，快速炒匀，每一粒花生都粘上糖浆



6.把淀粉用面粉筛筛进锅里，每粒花生都粘满糖立即关火



7.关火继续不停炒到稍变凉即成此状态，注意一定不要让花生粘连。



8.筛去多余的粉就可以了

使用的厨具：炒锅

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