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“非常唉吃的一道菜，自己做的比外面好吃多了，都是精心选料哦”

食材明细

红薯粉条 200g

油菜 50g

花生米 50g

酸菜 50g

葱碎 适量

生抽 适量

红油 适量

鸡精 适量

花椒粉 适量

陈醋 适量

大蒜 适量

盐 适量

酸辣口味

其他工艺

半小时耗时

普通难度

【酸辣粉】 就是夏天也喜欢这酸辣的味道的做法步骤

1.制作的材料，红薯粉条、酸菜、花生米，配料就是上面写的喽



2.粉条用清水泡至30分钟



3.锅中注入少量的油，下入花生米炒香



4.大蒜洗净去皮，拍成蒜茸备用



5.拍成花生碎



6.取一碗，加入葱碎 蒜茸 花生碎 生抽，陈醋，胡椒粉 红油 盐勾兑成酸辣汁



7.另起锅，注入油下入辣酱炒出红油后倒入酸菜粒煸炒均匀



8.倒入酸菜粒煸炒均匀



9.倒入清水烧开



10.下入泡软的粉条，煮至透明。



11.加入油菜关火



12.将酸辣碗汁中加入煮粉的汤汁，冲调均匀。再将粉和油菜捞入酸辣碗汁中，加入鸡精调味即可

小窍门

很简单的制作，粉条用凉白开泡就行

使用的厨具：煮锅、炒锅

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