1张图片
“胡萝卜营养丰富，但总有一些小朋友不爱吃，如果把胡萝卜做成美味的果脯，不但吃起来方便，而且小朋友都喜欢呢。”
胡萝卜 2.5斤
冰糖 300克
甜味口味
炒工艺
一小时耗时
简单难度
1.胡萝卜洗净，刨去表皮，切成圆片。
2.放入厚一点的锅中，加入冰糖。
3.电磁炉调小火120度。
4.开盖煮至胡萝卜水分渗出，冰糖溶化。应注意此时不要搅拌，否则胡萝卜易碎。
5.当锅中水分熬干，胡萝卜被糖蜜制后，用锅铲不断地翻炒。
6.至胡萝卜翻沙，表面挂满糖霜后熄灭即可。
7.全程小火慢烘，共约1个多小时，需要有些耐心。
8.冷却后密封，冷藏室保存。
9.成品图
10.成品图
11.胡萝卜果脯，补肝明目，小朋友的健康零食。
12.胡萝卜果脯，补肝明目，小朋友的健康零食。
13.胡萝卜果脯，补肝明目，小朋友的健康零食。
使用的厨具：平底锅
