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“最近越来越热了,去菜场买菜,看到有新鲜的藕尖,很嫩,买来清清热气倒是蛮好的,孩子们又要吃豆沙包,可是红豆沙不适合夏天吃太多,突然想把这两种食材搭配在一起,试了果然不错,孩子们很喜欢!”
脆藕
豆沙(自己炒的,偏干)
面粉
蛋清 1个
白糖
柠檬汁
盐
甜味口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度
1.藕洗净去皮,蛋清打出泡沫,加入适量面粉、白糖、少许盐,挤几滴柠檬汁拌匀成糊状
2.切成这样的藕夹
3.夹入豆沙
4.夹好豆沙的藕夹放于面糊中沾满面糊
5.平底锅倒少许油烧热,放入沾满面糊的平底锅,中小火煎至两面金黄即可
使用的厨具:平底锅