5张图片

“之前还从来没有用橙皮特意做过什么东西，吃橙子的时候也是直接就剥开把皮扔掉了，这次试着做了下，味道出乎意料的不错，看来之前浪费了不少呀。。

材料：
两个橙子的橙皮，细砂糖100g，糖粉20g，水适量，盐2小勺”

食材明细

橙子 两个

细砂糖 100g

糖粉 20g

水 适量

盐 2小勺

甜味口味

煮工艺

廿分钟耗时

普通难度

【橙皮糖】的做法步骤

1.将橙子清洗干净



2.用削皮刀削下橙皮



3.将橙皮收入碗中，加入一勺盐



4.用手充分揉搓



5.加入适量水



6.清洗干净，然后再次加盐揉搓并清洗，可以多洗几次，洗的彻底些



7.小锅内加入80g细砂糖



8.倒入橙皮



9.加入刚好没过橙皮的水



10.开中火加热熬煮



11.直至橙皮至半透明状态，大火收汁



12.在烤盘中加入20g细砂糖和20g糖粉，混匀



13.将熬煮好的橙皮捡入烤盘放到糖上



14.拌匀即可

小窍门

1. 熬煮橙皮的时候水不要加多，否则收汁会需要更长时间；
2. 熬煮好之后的橙皮，不必完全晾凉，少量一会儿就可以放到糖里裹匀了；

使用的厨具：煮锅

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