1张图片

食材明细

山楂 1000g

白糖 300g

白开水 300g

酸甜口味

煮工艺

一小时耗时

简单难度

山楂羮的做法步骤

1.山楂清洗干净，去籽去蒂



2.用白糖拌匀（我是边去籽边加糖腌制，这样山楂出水快）



3.小火翻炒到白糖融化，山楂出水（需频繁搅拌避免糊锅）



4.小火熬煮10分钟以上，山楂变软烂（需频繁搅拌避免糊锅）



5.关火，用勺子压成泥，加白开水稀释。（此处加水的量决定了之后熬煮山楂泥的时间，水能少尽量少，我懒的）



6.筛子或者淘米篮，用勺子挤压，筛出山楂泥。如果不容易过筛，可以适量加水稀释。（剩下的渣渣也是甜甜的，直接被儿子吃掉了）



7.小火熬煮山楂泥（需频繁搅拌避免糊锅）



8.熬干一点



9.平盘或者模具抹一点点油，倒入山楂泥抹平了，在通风处自然风干



10.切块即可食用（喜欢甜的也可以加糖哦）



11.用模具做的比较厚，像果冻了



12.成品

使用的厨具：汤锅

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