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“核桃小酥，香甜适中，特别适合孩子和老人吃。核桃碎我加了很多，基本上三个小酥里面就有一个核桃。已经做过多次了，同事的奶奶说特别好吃，满嘴飘香。”
低筋面粉 180克
鸡蛋 一个
核桃仁 40克
玉米油 60克
糖 25克
盐 1克
小苏打 1克
泡打粉 2克
咸甜口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度
1.准备好材料。核桃碎我是用飞利浦的打碎机打的，三秒钟搞定，打碎神器。
2.称量绵白糖和玉米油，倒入碗中，用手动打蛋器搅拌均匀，
3.加入蛋液，用手动打电器，顺一个方向快速搅打1分钟，搅至粘稠有纹路即可，
4.筛入低筋面粉，泡打粉和小苏打
5.用手搓匀即可，不要揉，免得起筋
6.加入核桃碎，搓匀
7.在保鲜袋里醒10分钟
8.揪成小球，用手捏圆，放入烤盘，（上面的用料，如果是做成小球酥只能摆半盘）
9.放入烤箱上火180，下火150度，烤制22分钟。
10.把剂子按扁，加上巧克力豆特别配，这种形状，按照上面的方子正好整整一盘。
使用的厨具：电烤箱
