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小吃小米山药芝麻蒸糕的做法
更新时间:2016-10-05 02:25

小米山药芝麻蒸糕的做法

 1张图片

儿子不喜欢吃山药,最近有点脾胃不好,医生建议让多吃小米,所以有了这个有点丑丑的糕点。由于一个小小的疏忽,导致最后出盘的時候有点惨烈,不过还好儿子不嫌弃,吃光光啦,觉得大枣、枸杞、葡萄干应该多放一点,等到朋友的新疆大枣到货決定再来一回。放了芝麻,香味就浓郁好多,不爱吃山药的儿子这回终于不挑剔了??????

食材明细

    小米 100克

    玉米淀粉 50克

    山药 100克

    芝麻 50克

    糯米粉 50克

    葡萄干 50

    大枣 8个

    山楂糕 30克

    橄榄油 20ml

    枸杞 20克

    酸甜口味

    工艺

    半小时耗时

    简单难度

小米山药芝麻蒸糕的做法步骤

    小米山药芝麻蒸糕的做法步骤:1

    1.淘洗小米和芝麻,用的熟芝麻

    小米山药芝麻蒸糕的做法步骤:2

    2.糯米粉

    小米山药芝麻蒸糕的做法步骤:3

    3.玉米淀粉

    小米山药芝麻蒸糕的做法步骤:4

    4.打成糊要少加水,要有挂浆的效果蒸出来才不会稀

    小米山药芝麻蒸糕的做法步骤:5

    5.切干果丁,不需要太碎,因为出锅以后还是切片吃的

    小米山药芝麻蒸糕的做法步骤:6

    6.装盘,装盘之前一定要在盘底刷一层油,否则脱盘就四分五裂了。最后撒一些山楂糕碎,这个山楂糕是我自己做的。 冷水蒸,等水开了之后转小火,再蒸二十分钟就好了.

小窍门

山药煮熟再和小米芝麻一起打糊,其实所有搅拌的过程我都是在料理机料理的,多打一会口感更好。

使用的厨具:食物调理机、蒸锅

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