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“大个大个的蒙自甜石榴，每次过完中秋节，总是会有好多好多，各种做法换着吃，要不是这么多石榴，我也不会单独买石榴来做，实在是太！费！料！了！足足用了8个大石榴和一个香梨才做出一小小瓶，好奢侈！”

食材明细

石榴 七八个

白砂糖 适量

香梨 一个

干红 三大勺

柠檬汁 一大勺

其它口味

烧工艺

一小时耗时

普通难度

红酒石榴果酱的做法步骤

1.石榴全部剥出，稍微用水洗一洗，把水沥干，



2.用料理机榨出原汁，



3.全部榨好大概有这么多，



4.倒入奶锅内熬煮，中小火即可，火太大会涨出来，



5.汁水烧开后会产生泡沫，



6.用勺子把泡沫全部打掉，



7.香梨切成碎末，



8.倒入锅内一起熬煮，



9.加入柠檬汁，离火，用料理机把果肉和汁混合均匀，中小火继续打泡沫，直至打完，



10.加入红葡萄酒，干红的味道稍微重些，做出来的味道更好，煮至浓稠，晾凉密封七日以上即可食用，

小窍门

关于密封存放七日的那个，是为了让味道更稳定，整体口感更好，

使用的厨具：煮锅

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