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“喜欢豆腐的清淡和独特的味道，自己动手做出来豆腐更是干净放心，做的过程更是一种乐趣”

食材明细

黄豆 500克

水 300克

盐卤 10克

水 100克

清淡口味

煮工艺

一小时耗时

普通难度

家庭自制豆腐的做法步骤

1.黄豆浸泡12小时以上



2.黄豆浸泡12小时以上



3.黄豆浸泡12小时以上



4.黄豆浸泡12小时以上



5.黄豆浸泡12小时以上



6.准备盐卤10克加100克水



7.开始煮豆浆，刚开始豆浆有很多浮沫不要着急耐心的煮，浮沫不耐热煮五分钟左右就会消失



8.煮好以后放至豆浆味道80度到90度之间就可以点豆腐了



9.勺子舀卤水轻轻的倒入豆浆里



10.豆浆慢慢凝结成块即可



11.把未成型的豆腐轻轻的放入模具中



12.用布把豆腐包好



13.盖好盖子放上重物压十分钟，喜欢老一点豆腐的加大重量即可，十分钟至二十分钟取出即可

使用的厨具：煮锅

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