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“创新肠粉，感受色彩带来的艳丽……”
粘米粉 120克
胡萝卜 适量
菠菜 适量
鸡蛋 适量
葱 适量
生抽 适量
食用油 适量
咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度
1.适量菠菜和胡萝卜
2.粘米粉，鸡蛋
3.菠菜开水略烫，入料理机打碎取汁
4.胡萝卜切小块榨汁
5.榨好的菠菜汁，胡萝卜汁
6.菠菜汁肠粉制作：菠菜汁加40克粘米粉，加盐调匀，不要太稠，倒入盘中能流动就可
7.盘子刷一层油（防沾），我用的是正方形披萨盘
8.倒入盘中晃匀
9.锅中垫上蒸器，盘子放入，水开蒸10分钟
10.蒸好的肠粉卷起
11.切断
12.胡萝卜汁肠粉制作：胡萝卜汁加盐，加40克粘米粉调匀
13.刷油
14.倒入盘中，蒸熟，切好（步骤跟菠菜汁肠粉操作一样）
15.制作鸡蛋肠粉：40克粘米粉加盐调匀
16.加入鸡蛋拌匀
17.倒入盘中，同样步骤蒸熟，切好
18.切好葱花
19.装盘，撒上葱花，倒入生抽
使用的厨具：煮锅
