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“雪中碳只是像形叫法，也可叫核桃杂粮米卷之类吧，黑米、紫米、黑芝麻都是养颜好食材,打成米浆再蒸熟，卷上脆脆的核桃仁，撒少许白沙糖，黑黑的米卷表面撒下雪白的椰蓉，把它称作雪中碳，相信没人反对吧......”

食材明细

黑米 3匙

紫米 2匙

黑芝麻 2匙

马蹄粉 50克

椰蓉 适量

核桃仁 适量

水 适量

沙糖 适量

甜味口味

蒸工艺

半小时耗时

普通难度

雪中碳的做法步骤

1.备材料，黑米、紫米、黑芝麻提前泡发好，核桃仁烤脆并碾碎



2.黑米、紫米、黑芝麻放破壁机内，加1碗左右的水，打成粉浆



3.在粉浆内加入马蹄粉



4.调至浆状待用



5.在一盘内抹上油，倒下适量的粉浆



6. 沸水入锅，蒸8分钟即可



7. 取出蒸好的粉皮晾凉，撒下上许的糖与烤脆的核桃仁，卷起



8. 切段上碟后，撒下椰蓉，即可食用

使用的厨具：蒸锅

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