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“土豆是冬季常见的食材，青椒土豆是一个比较家常的菜，今天小姿特别做了一些变动，更加爽口！土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。 土豆同大米相比，所产生的热量较低，并且只含有0.1％的脂肪。”
土豆 1个
油 100ml
五香粉 随意
盐 随意
辣椒油 10g
微辣口味
炸工艺
十分钟耗时
简单难度
1.土豆洗干净削皮
2.用波纹刀，切成波纹条
3.用水洗干淀粉
4.放入锅内，煮5分熟
5.淋干水分
6.下油锅，炸制皮焦
7.放入辣椒油、五香粉。盐拌匀
8.可以当做零食也可以当做小菜
使用的厨具：不粘锅
