4张图片

“鲜蘑裹上蛋液和淀粉或面粉炸一下，蘸椒盐吃，软软的香香的，偶尔炸一次换个口味，孩子们也喜欢。”

食材明细

鲜蘑 300g

鸡蛋 1个

淀粉 适量

面粉 适量

油 适量

椒盐 适量

五香口味

炸工艺

一小时耗时

普通难度

软炸鲜蘑的做法步骤

1.鲜蘑摘洗干净



2.撕成条



3.过水焯一下



4.鸡蛋打散



5.加入淀粉和面粉



6.加入焯过的鲜蘑



7.炒锅加入适量的油，扔一条鲜蘑周边起小泡，油温刚刚好。



8.一条一条的扔进油锅，炸至金黄即可



9.天气不好，看不出颜色，不过很好吃。

小窍门

喜欢外层裹厚厚的蛋液，就多加点淀粉和面粉。

使用的厨具：炒锅

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