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拉肠粉 300克
瘦肉 70克
清水 450克
盐 1/4茶匙
生抽 1/2茶匙
蒸鱼豉油 1汤匙
葱花 适量
咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度
1.瘦肉剁末，用盐、生抽搅匀；
2.拉肠粉过筛；
3.边倒入清水，边用筷子搅拌；
4.蒸盘先抹一层油，再放入水里，煮开；
5.先倒入适量的粉桨，再放入肉末；
6.撒入适量的葱花；
7.水煮开，放入大火蒸三分钟；
8.趁热卷起，切段，淋上蒸鱼豉油，即可。
使用的厨具：蒸锅
