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“每年的这个季节，就会想到做青团了，老爸不能吃甜的，所以去年做了笋肉青团，今年做了马兰头青团！”
艾草粉 7g
澄面 15g
粘米粉 15g
水磨糯米糕 150g
鸡粉 1小勺
砂糖 1小勺
松仁 15g
生抽 2勺
盐 少许
马兰头 400g
香油 1勺
香干 60g
色拉油 适量
咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度
1.马兰头清洗干净后放人锅中焯水
2.绰水后的马兰头挤干水份切成颗粒
3.香干切成小粒
4.把马兰头香干一起放人大碗中
5.加入盐、生抽、砂糖、香油、鸡粉拌匀
6.我还加了点烤熟的松仁一起拌匀
7.取一大盆加入糯米粉、粘米粉、澄粉、艾草粉
8.加入适量温水和成粉团
9.取下一个小团，大概40克左右，粉团搓圆后用大拇指抠一个孔，然后转动粉团
10.中间放入适量马兰头香干馅
11.用虎口慢慢收口，放入刷上油的粽叶上
12.上笼大火蒸15分钟，蒸好后再刷上一层熟油
13.马兰头青团完成
粉团冷了会变硬，比较难包，可以蘸点水，多捏捏变软了再包
我一共包了8个，马兰头馅最后有剩下的
使用的厨具：蒸锅
