1张图片

食材明细

糯米 300克

生咸鸭蛋 20个

青豆 适量

胡萝卜 适量

香菇 适量

美味鲜生抽 适量

玉米粒 适量

猪肉馅 适量

咸鲜口味

蒸工艺

一小时耗时

普通难度

糯米蛋的做法步骤

1.1 糯米加水浸泡4小时以上，我是泡了一晚上都，忘记拍照了，将糯米捞出沥干备用，



2.2 配料胡萝卜，香菇，猪肉切丁备用，玉米粒青豆买的是速冻的不用切，猪肉馅加生抽少量腌一下，10分钟左右。



3.将糯米和配料倒以上搅拌匀，加适量生抽，咸淡根据个人口味而定



4.生咸鸭蛋洗干净，蛋蛋敲个小口，倒出蛋清，尽量倒干净蛋白，



5.将拌好的馅料一一装进蛋里，装9分满就可以，糯米会膨胀的，



6.上锅蒸30到40分钟，糯米膨胀了就好，就可以出锅，开吃



7.如果要送朋友之类的，可以用锡纸包起来，保温效果很好的

小窍门

1 糯米一定要泡水，容易蒸熟和入味，。 2 因为本人不喜欢味精之类的调味料，亲们可以根据自己的喜好添加调味料。

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