1张图片

食材明细

淡奶油 100g

椰汁 170g

吉利丁片 10g

奶粉 20g

白砂糖 40g

椰蓉

甜味口味

其他工艺

数小时耗时

普通难度

椰奶小方的做法步骤

1.把椰汁倒进奶锅中



2.加入20g奶粉



3.再加入糖，搅拌均匀



4.吉利丁片冲洗一下后用水泡软



5.把吉利丁片的水分控干后放入椰奶中，用电磁炉中火加热，搅拌至吉利丁片完全融化后离火，一般八十多度就完全融化了，尽量不要把椰奶煮开



6.再加入淡奶油，搅拌均匀



7.倒入干净的模具中，盖上盖子或者封上保鲜膜后冰箱冷藏两个小时以上



8.冰箱取出后用吹风筒往模具的四周吹热风，这样便于脱模，再用刀切小块后裹上椰蓉，冰箱再冷藏十分钟就OK了

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