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“炸糕是天津特色小吃之一，今天为大家分享一下它的做法。”
糯米粉 300克
清水 适量
食用油 适量
豆沙 适量
酵母粉 3克
香油 适量
甜味口味
炸工艺
一小时耗时
普通难度
1.把酵母粉溶化于温水中，缓缓倒入糯米粉，并用筷子均匀搅拌。
2.用手做成一个湿润光滑的面团，盖上盖子静置半个多小时。
3.取适量的糯米面团，搓圆压扁，包上豆沙馅料。
4.小心收口并略微整理一下。
5.下油锅先用玉米油中小火炸至定型，再另起一锅，倒入香油复炸一下。
6.出锅装盘。
炸的时候可以用牙签给炸糕扎上小孔，以免炸的时候爆裂。
使用的厨具：炒锅
