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香菇 50克
葱白 1段
花椒 1大把
辣椒 1大把
油 2汤匙
辣豆瓣 2汤匙
酱油 2汤匙
糖 1茶匙
中辣口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度
1.香菇放入冷水中泡软。
2.葱白和干辣椒小块。
3.热锅冷油，放入葱，辣椒，和花椒炒香。
4.放入香菇翻炒均匀。
5.将香菇拨到一边，放入辣豆瓣炒出红油，和香菇翻炒均匀。
6.加入水没过香菇，加入酱油和糖翻炒均匀，大火煮至汤汁收一半，多浸泡一会儿入味即可。
使用的厨具：炒锅
