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“栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。栗子的吃法多种多样，既可鲜食、煮食、糖炒、菜用，又可加工成各种食品。市面上买的板栗蓉多油多糖，过于甜腻。自己制作的板栗蓉味道纯正，甜度适中，多吃一点也无妨。”
总统黄油 60克
鸡蛋液 30克
凯旋门低筋面粉 130克
糖粉 38克
可可粉 4克
杏仁粉 10克
栗子蓉 适量
玉米油 适量
绵白糖 适量
甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度
1.软化的黄油加糖粉搅拌均匀。
2.分次加入蛋液。
3.筛入低粉和杏仁粉，按压成面团。
4.将面团平均分成两份，取其中一份加入可可粉。
5.得到两种面团，原味和可可味。
6.将面团放入保鲜袋中，擀成方形。
7.其中一块面片刷蛋液，将另外一块面片铺上去。两块面片叠在一起。
8.将重叠的面片从中间切开，再次叠在一起。所有叠在一起的两块面之间一定要刷蛋液。
9.从中间切开。
10.第三次叠在一起，再切开。
11.最后两块面叠在一起，放冰箱冷冻室冷冻一个小时。
12.冷冻期间做栗子泥。栗子煮熟，剥皮，过筛。之后加熟植物油和绵白糖混合成能捏成团的状态。
13.将冷冻后的面块切成6毫米的片状，放上栗子泥条，卷起。
14.放入不沾烤盘，烤箱中层热风，185度15分钟左右。
使用的厨具：电烤箱
