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“蔓越莓主要生长在北半球的凉爽地带酸性泥炭土壤中，由于新鲜蔓越莓果实的取得与保存不易，因此目前市面上不太见到新鲜蔓越莓~~大部分都是蔓越莓果干，或者调和果汁~
也因此，收到美国蔓越莓协会寄来的蔓越莓鲜果非常开心~~~
蔓越莓的营养价值非常丰富，是一种天然的抗菌保健水果~~~~~美容养颜，抗衰老，减少心血管软化，降低胃溃疡及胃癌的发生率，保护肠胃，保护口腔卫生，预防妇女常见的泌尿道路感染问题等等~~~
已经开封的鲜蔓越莓果实冷藏储存时间较短，所以我拿出一部分做了蔓越莓果脯，这样储存的时间加长了，可以慢慢吃~~O(∩_∩)O~”
新蔓越莓果 300g
绵白糖 50g
食盐 5g
果味口味
其他工艺
十分钟耗时
高级难度
1.备好原材料：鲜蔓越莓果，绵白糖；
2.适量清水与食盐混合，调成淡盐水；鲜蔓越莓果洗净后，在淡盐水里浸泡2小时左右，捞出，再次用清水洗净；
3.鲜蔓越莓果同绵白糖混合，轻轻搅拌均匀，腌制30分钟，直至白糖出汁即可；
4.将装鲜蔓越莓的容器放进微波炉里，不加盖；
5.微波炉通电，微波火力选择“100”，时间3分钟；
6.戴上防烫手套，取出容器，将汁水倒出；汁水混合温开水可当果汁喝；
7.再次将容器放进微波炉；
8.微波火力选择“100”，时间3分钟；
9.取出容器，搅拌均匀；
10.第三次放入微波炉，微波火力选择“100”，时间4分钟；
11.戴上防烫手套，取出容器，观察蔓越莓果脯无水分即可。
1、由于微波炉的功率不同，微波时间可适当增减；建议刚开始操作时，时间可设置短一点，然后根据需要逐步增加时间；
2、白糖的分量随个人口感增减。我放的白糖较少，制成的蔓越莓果脯口感与鲜果的口感非常接近。
使用的厨具：微波炉
