3张图片

食材明细

糯米粉 150克

温水 适量

玉米淀粉 40克

细砂糖 50克

豆沙馅 适量

甜味口味

蒸工艺

半小时耗时

普通难度

#ACA烘焙明星大赛#豆沙麻薯凉糕的做法步骤

1.糯米粉加细砂糖，过筛



2.加适量温水拌匀成糊状，入锅内蒸约20分钟左右



3.像图片这种，很容易挖透的状态就是熟了



4.趁热放入面包桶内，搅拌



5.将少许玉米淀粉炒至微黄，发出香味当做手粉。将麻薯搓长条，切块压扁，蘸手粉，按成皮



6.将豆沙馅包紧，捏成圆圆的形状，最后将粘在麻薯外面的玉米粉刷掉即成

使用的厨具：面包机、蒸锅

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