1张图片

食材明细

豌豆粉 180g

水 1500mL

青椒（红椒） 半只

芝麻油 适量

盐 适量

醋 适量

大蒜 1只

白糖 少许

老干妈 适量

酸辣口味

拌工艺

数小时耗时

简单难度

北方凉粉的做法步骤

1.备好180g的豌豆粉



2.加入250mL的凉水拌匀，备用



3.锅内放入1250mL的水，烧开



4.倒入之前拌好的粉，入锅前一定要再次拌匀，以免豆粉有所沉淀，拌匀后，边往锅内倒边在锅中搅拌，煮至透明后倒入盆中冷却



5.冷却完成后，切条，洒上酱汁即可食用

使用的厨具：不粘锅

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