1张图片

食材明细

麻辣卤料 一包

鸡蛋 7个

干红辣椒 4个

花椒 一勺

老抽 一勺

麻辣口味

卤工艺

一小时耗时

普通难度

麻辣卤蛋的做法步骤

1.生鸡蛋7个 麻辣卤料一包 花椒一小勺 干红辣椒5个 可以根据自己的口味来放辣椒 喜欢吃辣的就多放点辣椒进去



2.用小煮锅放适量清水烧开 放入麻辣卤料包 放入干辣椒和花椒 在放入一勺老抽熬5分钟



3.将生鸡蛋连壳一起煮熟 凉后拔去鸡蛋壳 在煮熟的鸡蛋上用刀划上三道口 方便卤的时候容易入味 所有鸡蛋都划好后 放入装有卤水的锅里小火卤一个小时



4.我买的卤料里面有盐就没有放盐 一小时后鸡蛋上好色了 又麻又辣的卤蛋就做好了 吃的时候可以用刀切成两瓣 切开吃比较方便

使用的厨具：煮锅

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