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“山药又称薯蓣,是一种常见的食材。山药含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素及维生素等多种营养成分、淀粉酶、胆碱、粘液汁酶及薯蓣皂苷等。做了蓝莓山药泥很好吃。”
山药 400克
蓝莓酱 适量
盐 适量
牛奶 适量
炼乳 适量
甜味口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度
1.山药清洗干净。
2.放入锅中蒸熟。
3.将山药去皮。
4.按压成细腻的山药泥，加入牛奶，炼乳，盐拌匀。
5.装入裱花袋。
6.挤入容器中。
7.淋上蓝莓果酱即可。
山药泥压的越细腻越好。
使用的厨具：蒸锅
