1张图片

“最近的确事儿多，做了酸菜米线也拍了照就是没有上传做法前两天手机又丢了，什么都得重头来现在一切恢复正常，上传！
话说酸菜米线很多做得不好吃，原因是做法，具体看步骤”

食材明细

米线 适量

酸菜 适量

盐 适量

泡椒 适量

姜 适量

蒜 适量

胡椒 适量

小葱 适量

油 适量

酸辣口味

煮工艺

廿分钟耗时

简单难度

酸菜米线的做法步骤

1.泡椒及酸菜切细、葱、姜、蒜、花椒、干辣椒准备好



2.油烧至七八成热时下姜蒜及酸菜煎一阵



3.酸菜炒出香味后加适量水、胡椒大火熬制出香味。这过程大概十几分钟



4.熬煮酸菜时另外用锅烧开水煮米线



5.米线煮好后挑入碗中



6.酸菜煮好后加适量盐调咸淡



7.熬好的酸菜及汤倒在米线碗中



8.油锅烧热



9.放入切段的干辣椒、花椒迅速撤离火源



10.淋在米线上



11.撒上葱花



12.拌匀，开吃

小窍门

1.做酸菜米线关键在酸菜要用油煎后熬煮出香味。有的做得不好吃是因为没有煎酸菜，直接煮的。
2.要加点泡椒才提味
3.油辣椒倒入米线时要小心防止热油溅到
4.葱花必不可少。

使用的厨具：煮锅、炒锅

 相关精彩内容  

馄钝

·馄钝

馄钝

关键词:小吃,酸菜,米线,做法,1张,图片,最近,的确,事儿,做了,

>>>

热点图文

馄钝

>>>

频道热点

热菜

凉菜

汤羹

小吃

馄钝