1张图片

食材明细

红萝卜 1根

绿豆粉 1碗

黄瓜 1根

花生 10克

葱花 5克

辣椒油 2勺花生

陈醋 2勺

糖 1勺

蚝油 0.5勺

酱油 2勺

香油 0.5勺

酸辣口味

其他工艺

数小时耗时

普通难度

川北凉粉的做法步骤

1.备好图中材料



2.一碗粉，5碗水，用一碗水化开粉



3.剩余的4碗水，放入锅中煮开



4.转小火，慢慢倒入调好的绿豆水，搅拌均匀，转中火，煮至透明状，要不断搅拌



5.倒入容器中，冷却成型



6.黄花个胡萝卜切丝，铺在盘子底部



7.花生炒香，去死，碾碎



8.成型后的凉粉，切成自己喜欢的形状，大小



9.切好的凉粉，铺在黄瓜和胡萝卜上



10.调好调料（蒜米一颗，切成蒜泥，一勺糖，二勺酱油，0.5勺蚝油，两勺醋）一起搅拌均匀



11.调好的调料，倒在凉粉上，撒上花生碎，淋上两勺辣椒油，撒上葱花即可！



12.成品图



13.成品图

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关键词:小吃,川北,凉粉,做法,1张,图片,食材,明细,红萝卜,1根

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