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“先生喜欢吃沙琪玛，每次买的时候却总被我嘀咕几句，谁知道用的是啥油啊！一日家人聚会时婆婆说起以前过年时自做花生芝麻糖的事，我突然开窍，同类的事，沙琪玛也可以自己动手做的啦。于是向婆婆大人请教，购置物品回家操作，也不难呐，口感还不错，就是卖相差了点。刚冷却好家里就来客人了，先生就现炒现卖，当场切开请客人品尝，呵呵，照片也没拍成呢，不过受到表扬还是很开心哦”
中筋面粉 250g
鸡蛋 3个
泡打粉 3g
玉米淀粉 适量
白砂糖 100g
麦芽糖 100g
水 适量
黑芝麻 适量
葡萄干 适量
南瓜仁 适量
菜油 适量
甜味口味
炸工艺
一小时耗时
普通难度
1.面粉、泡打粉混合后打入鸡蛋
2.和成光滑的面团盖湿布饧发30分钟
3.黑芝麻炒熟
4.瓜子仁放微波炉里转1分钟
5.葡萄干洗净沥干水分
6.饧发好的面团擀成2mm厚的面片
7.擀好的面片上撒少许玉米淀粉防粘，叠起来
8.切成细条
9.抖散，切成大概8cm长的段
10.锅里倒入适量菜油烧至5成热，将细面条分成放入锅中炸（很快的放下去一下子就炸好了）
11.细面条全部炸好
12.开始煮糖浆。白砂糖、水、麦芽糖倒入锅中，小火加热
13.继续熬煮
14.用筷子蘸点糖浆提起，稍冷却后能拉出丝糖浆就熬好了
15.将炸好的面条、黑芝麻、瓜子仁和葡萄干一起倒入锅中，快速翻炒，使之均匀地裹上糖浆
16.趁热倒入铺了油纸的盘中，压实，待冷却后切块食用。
使用的厨具：煮锅
