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“跟驴打滚一个做法 只是我们老家这就是糯米卷嘛 各地做法和叫法都有一点点区别吧 不变的是好吃的东西大家都爱吃……??”
大豆油
糖 10g
水 适量
糯米粉 200g
绿豆沙（馅料）
地瓜泥（馅料）
黄豆面（或椰蓉）
甜味口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度
1.糯米粉加糖加适量水 柔成面团 （干湿没有太大关系 蒸熟都差不多的 ）然后铺在一个比较宽的 刷了油的碗碟里 水开后上锅蒸10分钟左右
2.趁这个间隙 把适量黄豆粉放锅里 小火炒熟 放一旁备用
3.蒸熟的糯米团不易操作 所以等晾凉再用
4.准备一片油纸 一个包了保鲜膜或者保鲜袋的擀面杖 把糯米团擀成一个厚度均匀的长方形
5.均匀的抹上馅料 我家剩的绿豆沙不够了 所以临时又准备了个地瓜馅料的
6.像握寿司一样把面前卷起来 再裹一些黄豆粉就可以了
7.成品 切成你喜欢的大小 就可以食用啦??
8.成品 一会就可以吃几个……????
9.成品这是之前做的 南瓜馅的 表面裹的是椰蓉 其实操作更快 也更好吃 反正一个道理的做法
1 油纸也可以换成保鲜膜 反正是防粘的
2 南瓜泥 地瓜泥都是蒸熟 趁热拌点糖 太多水分就炒一下或者拌点面粉：奶粉什么的就行了
3 糖自己看着加 我不爱吃很甜 所以放很少
使用的厨具：蒸锅、煮锅、炒锅
