1.丝瓜去皮洗净切成块；鸡蛋打散备用；葱姜蒜切碎备用
2.锅中热油，将鸡蛋煎熟，拨至锅边，用余油炒香葱姜蒜
3.将丝瓜倒入锅中翻炒，调入盐和鸡精，炒至丝瓜软熟即可
干木耳烹调前宜用温水泡发，泡发后仍然紧缩在一起的部分不宜吃。鲜木耳含有毒素不可食用。黑木耳有活轿抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕妇不宜多吃。
