1.将五花肉的肥瘦分开。
2.瘦肉加姜葱剁碎。
3.肥肉切细丁。
4.荸荠切碎。
5.将以上1234全部放在容器里，加酱油，少许盐，玉米粉，鸡蛋用筷子用力搅上劲。
6.用双手将适量的搅上劲的肉拿在手中团圆。
1.这是一道花费时间的菜。2.肉要自己剁，才会香有嚼劲。3.肉馅一定要搅上劲。4.不要加太多的盐，否则会太咸。5.如果不喜欢红烧清水煮也是可以的
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