1.荷兰豆洗净，摘掉头尾和一些筋，黑木耳泡发，肉末油盐腌一下！
2.热油锅，爆香姜蒜和肉末，倒入荷兰豆和黑木耳一起翻炒！
3.锅太干可适量加点水，熟后加盐和鸡精调味即可！
青椒富含维生素C，但是在烹制菜肴时，要注意掌握火候，应采取猛火快炒法，加热时间不要太长，以免维生素C损失过多
