1.小鱼去头去内脏洗净沥干水分，用盐和生抽腌制10分钟
2.将1个鸡蛋，半碗清水，葱姜蒜末，适量面粉，少量盐，调匀成稀面糊
3.锅内烧热油，将每条小鱼均匀裹上面糊，入油炸熟至两面金黄即可
也可加点醋哦。 姜片也可以用葱花代替。
