1.1、一份超市处理好的章鱼，冲洗一下，切碎即可，青椒切碎。
2.2、炒锅下油烧热，倒下章鱼爆炒至8熟，淋上料酒、盐、炒均。
3.3、接着倒下青椒炒熟，即可淋入酱油炒均出锅。
1．鸭胗最好在炒前焯烫，可以去除血水和腥味；2．焯烫好的鸭胗再次过水，不仅可以洗去浮沫，还可短时降温；3．酱油含有盐分，盐的添加视自己口味而定。
