1.准备食才
2.做法；1.白鱼去鳞去鳃去肠，洗净对切，油热，用姜爆香，放下鱼煸一下盛出。2.另取锅，油热，放下泡菜煸炒一下盛出。
3..砂锅放半锅清水煮开，放下白鱼，姜片，葱段，料酒，大火煮开，小火20--25分钟.4.放入泡菜，大火煮开，中火5分钟，放些蒜，葱花，盐，鸡精，胡椒粉即可。
炒饭里还可以加虾仁和其它蔬菜
